胡萝卜粉条馅饼的做法
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|2018-04-03 20:18
运气到
|2018-04-03 20:41
主料胡萝卜400g粉条100g面粉800g辅料油适量盐适量胡椒粉适量花椒粉适量葱花适量青红椒适量生抽适量老抽适量香醋适量发酵面团适量温水适量步骤1.面粉放入盆中，加入泡好的老面（也可放酵母粉）和适量的水，揉成团盖盖，醒发至2倍大。2.胡萝卜洗净、葱洗净、青红椒洗净。3.胡萝卜切丝。4.放入容器中。5.葱切碎、青红椒切碎。6.热锅凉油放入葱花和青红椒碎爆香。7.加入胡萝卜丝大火翻炒，放入花椒粉、胡椒粉翻炒均匀8.加入生抽、老抽翻炒，再加入少许香醋翻炒后放入食盐翻炒均匀关火。9.倒入盆中。10.泡好的粉条。11.切碎放入炒好的胡萝卜中。12.搅拌均匀。（可以尝一尝，掌握咸淡，然后增添调料）13.发好的面团，放入适量的食用碱揉匀至面团光滑。（如果用酵母粉，就不要加碱了）14.切一块面团搓成长条。15.切成剂子。16.按扁。17.擀成中间厚，四周薄的面皮。18.装入馅料，捏出褶子。19.一个鱼嘴包子就包好了。如法炮制，包完所有面皮。20.包好的包子生胚，放入蒸笼中，大火蒸12分钟再闷3分钟即可。21.蒸好的包子。（我今天的面发的有点软，素馅包子不像肉馅包子馅料有粘性再加上粉条又弾滑，所以想多放馅料，还真就不那么好包。所以包出的包子外表有点对不起豆子们，还请豆子们谅解。22.虽然模样长得不怎么样，但是味道还是相当不错滴。由于加入了青红椒的缘故，还透着些许淡淡地辣味，给包子增味不少。
大众大
|2018-04-03 20:28
胡萝卜粉条包子的做法主料面粉1000g胡萝卜400g粉条100g辅料油适量盐适量胡椒粉适量老抽适量鸡蛋适量步骤1.胡萝卜洗净后擦成丝。2.猪肉切成丁备用。3.面粉加入适量酵母活成面团后醒发至两倍大。4.切好的瘦肉内加入适量盐，油，胡椒粉，老抽，鸡蛋搅拌均匀。5.粉条用热水煮一下后切成碎末倒入胡萝卜丝内。6.把胡萝卜粉条和猪肉彻底搅拌均匀。7.醒发好的面团分割成大小等同的剂子，然后再擀成皮。8.拿一张擀好的皮包适量的馅后包起来。9.包好的包子再醒发15分钟。10.锅中上汽后把包子放入大火15分钟，然后关火待4分钟开锅。
雪球冰冰
|2018-04-03 20:19
材料主料：胡萝卜1根；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋4个、五香粉适量、粉丝150g萝卜鸡蛋粉条馅饼1胡萝卜洗净准备好2先切成丝，再切碎3鸡蛋打散，加入适量盐4煎成鸡蛋饼后，切碎5红薯粉条提前用热水浸泡变软。同样切碎6将胡萝卜、鸡蛋、粉条放到一起7加入盐、五香粉、适量食用油，搅拌均匀成为馅料8发酵好的面团分成小面团9面团擀成中间厚，两遍薄的面皮，放入馅料后压扁即可10电饼铛内放油，热后放入馅饼，在另一面也刷油，两面煎至金黄小贴士粉条要提前浸泡变很软，不然影响口感。发酵过的面团做馅饼比较好消化。
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