材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调汁。4.……查看全文>>
步骤：1.准备食材。2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水……查看全文>>
料酒、茄子、蒜，过水几分钟吧。2。(由于豆角比较不容易入味、茄子因下锅很吸油同时快出锅的时候又会将油都放出了，茄子切竖长条，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油、干辣椒、……查看全文>>
东坡茄子主料：长茄子辅料：五花肉末、葱、姜、蒜、辣椒调料：糖、味精、盐、酱油制作过程：先把茄子切条状过油，然后整齐的码在一个小铁盆里面备用，肉末炒熟盖在茄子上。然后把葱、姜、蒜、辣椒切……查看全文>>
步骤：1.准备食材。2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水……查看全文>>
主料：茄子辅料：香葱 姜 蒜调料：生抽 酱油 白醋 白糖 淀粉 盐 1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调汁。……查看全文>>
我觉得带皮会好吃一些，而且颜色好看，还有营养。有人说茄子要去皮吃，不然口感不佳，上面的农药残留还可能影响健康。其实茄子去皮可以去掉农药残留，的确也丰富了其烹调方法。但是，去皮后，茄皮上……查看全文>>
做法如下菜谱做法：1.长茄子洗净切大块，撒入适量盐腌一会儿。2.番茄洗净切大块。3.肉切片用生抽，五香粉腌制10分钟。4.葱切大段，姜切大片，蒜切片，备好大料，香叶桂皮。5.起锅烧热，……查看全文>>
1.茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。2.沥干茄子析出的水分，装盘待用。（这步很重要，可以用手或工具积压茄子把茄子内水分挤出来）3.锅入油大火烧热至8成，……查看全文>>
原料：1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。2、料酒两匙。3、八角（大料）两玫。4、葱三棵，切碎。5、蒜三瓣，切片。6、香菜两棵，切碎。7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙……查看全文>>
主料：嫩茄子配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个……查看全文>>
夏天是吃茄子的时候，开胃又下饭。烧茄子是其中比较受欢迎的做法之一，做法看似简单，但想要烧的好吃可要下一番功夫。今天推荐烧茄子的6种家常做法，跟着做，好吃的茄子也能做出家的味道！材料：长……查看全文>>
前言材料主料：茄子两条；辅料：油适量、盐适量、蒜头3粒、剁椒适量、黄豆酱适量红烧茄子1茄子洗净…准备好蒜头…黄豆酱…剁椒…葱2茄……查看全文>>
红烧茄子原料：嫩茄子500克调料：食油70克，酱油5克，白糖5克，精盐3克，蒜头3克，味精2克，香麻油5克，葱、姜各少许。做法：1、将茄子洗净，切去蒂，用手撕拉成块状，再浸泡在盐水中；……查看全文>>
原料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，淀粉，郫县豆瓣，番茄酱，蚝油等做法：1、茄子竖长切成八条，再把这八条切成滚刀块儿2、茄子块儿用微波炉 高火四分钟（此步乃省油省火省精力之良方）3……查看全文>>
红烧茄子外焦里嫩的做法如下一、材料二、做法1.茄子去皮。2.将淀粉加水和成面糊。3.茄子切块挂淀粉糊下锅炸。4.葱姜蒜切碎备用。5.配料切件。6.锅中加入适量的油炒香猪肉葱姜蒜。7.放……查看全文>>
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。 原料：1、……查看全文>>
步骤：1.准备食材。2.一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。3.茄子切成滚分块。4.加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。5.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水……查看全文>>
红烧茄子材料茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐做法1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许加入清水调……查看全文>>
食材明细青茄子 二条 肉末 适量 菜脯末 适量 蒜头 两瓣 豆瓣酱 适量 葱末 适量做法茄子切长条状，放入锅中焯一下。焯好后过冷水。锅中加适量油，爆香蒜末。把猪肉末加入爆香。加入茄子炒……查看全文>>