鸡蛋做菜的做法大全家常
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|2017-10-28 17:45
大众大
|2017-10-28 18:10
鸡蛋炒豆腐豆腐500克，鸡蛋2个，盐、酱油、葱末各少许。1、把鸡蛋磕在碗中，加少许盐打匀待用。2、炒锅置中火上，放入适量油，烧热后炒香葱末，下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下，再把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。此菜做法简单，味道还不错，可事先把豆腐捣碎再下锅；放入鸡蛋液后，炒的时间不要太长，鸡蛋刚熟才嫩。腐乳炒蛋鸡蛋、腐乳(1个鸡蛋配1块腐乳)，香菜末，葱末。1、腐乳捣烂，加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。2、炒锅烧热放油，下鸡蛋翻炒熟即可。可根据自己口味自由选用腐乳。
特色炒蛋4个鸡蛋、1个熟咸蛋，1个松花蛋，1个西红柿，香菜末、生抽、盐各适量。1、把咸蛋、松花蛋分别去壳后切成大颗粒；西红柿用开水烫去皮，去核后切成小块；鸡蛋加盐、1茶匙生抽、1汤匙油打匀。2、用1汤匙油将切成小块的西红柿爆炒2分钟，盛出；在炒好的西红柿里加1茶匙半点粉，拌匀。3、把鸡蛋、咸蛋、松花蛋、西红柿、香菜末一起搅匀，在炒锅中放3汤匙油，炒熟即可。注意炒蛋油的用量，太多会腻。
坏尐孓
|2017-10-28 18:05
手把手教你鸡蛋炒菠菜如何做才美味，并详细说明鸡蛋炒菠菜烹制所用佐料时间和窍门，包括鸡蛋炒菠菜营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
wenwenhappy
|2017-10-28 18:04
又到了吃圆白菜的季节，如果家里没什么菜了，这也是一个很好的应急菜。口味清爽，荤素搭配（鸡蛋算荤吧，呵呵。这是从我的朋友鱼儿那里学来的。鱼儿就是好豆上，大名鼎鼎的“鱼小胃”啦！一直是我贤妻良母的榜样。每当吃到这道菜，我就想起了她，想起那些生活的乐趣和智慧。材料主料：鸡蛋3个、粉丝100g、圆白菜300g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、鸡粉适量、生抽适量
10分钟家常菜—鸡蛋粉丝圆白菜1粉丝用剪刀剪成15厘米长段，凉水泡5分钟；圆白菜手撕成片；鸡蛋打散；大蒜捣成蒜蓉。2热油炒鸡蛋，八成熟即盛出。3油六成热加入圆白菜，炒至断生放入生抽适量；4加入鸡蛋拌炒，色泽均匀后，加入带水的粉丝，继续翻炒至熟。5出锅前调入适量盐和鸡粉就可以了。是不是很简单呀？小贴士1.长粉丝最好剪得短一些，便于拌炒，不至于打坨；2.鸡蛋八成熟就可以先出锅，这样再炒也依旧很嫩；3.总觉得手撕蔬菜要比刀切的强。
R-复1曰
|2017-10-28 18:01
带有鸡蛋的家常菜有：大蒜叶炒蛋、黄花菜炒鸡蛋、虾酱炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒鸡蛋、苦瓜煎蛋、鲜虾厚蛋烧、火腿番茄奶酪鸡蛋卷、虾酱蒸蛋羹、彩蔬蒸蛋、黄花菜炒鸡蛋、虾酱炒鸡蛋、香椿炒蛋、蘑菇炒蛋、豆豉辣炒荷包蛋、青椒炒蛋、菠菜鸡蛋拌粉丝等等。以“香椿炒蛋”为例，做法如下：主料：香椿100g，鸡蛋30g辅料：油适量，盐适量步骤：1.香椿切碎，鸡蛋打散。2.起油锅过下蛋液。3.滑散炒成型。4.下香椿。5.翻炒均匀至断生。6.加盐调味出锅。
秋球风
|2017-10-28 17:54
材料主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花做法1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
快乐找生活
|2017-10-28 17:50
可以加的材料有很多，例如：干辣椒或新鲜辣椒、西红柿、黄瓜、肉末、香葱等等，都是切碎了和鸡蛋一起炒，味道都不错，你试试看。
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