肉粉条萝卜丸子的做法
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|2018-04-18 22:18
中文专八了
|2018-04-18 22:44
主料青萝卜500g猪肉250g水发粉条200g面粉150g鸡蛋1个辅料大葱10g盐3\/2勺生姜5g生抽1勺料酒1勺味精1\/4勺白糖1勺胡椒粉1\/4勺五香粉1勺步骤1.猪肉用刀剁成肉馅。2.葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。3.猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1\/2茶匙的盐。4.用筷子搅打上劲，腌制10分钟。5.萝卜用刨丝刀刨成丝。6.萝卜丝中放入1\/2茶匙的盐拌匀。7.腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。8.再把萝卜丝切碎。9.水发粉条也切碎。10.把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1\/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。11.再放入面粉。12.用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。13.锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。14.右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。15.小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。16.油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出。
uusdey
|2018-04-18 22:24
食材主料青萝卜1个粉条80g辅料油适量盐适量葱花适量五香粉适量面粉适量淀粉适量生鸡蛋适量步骤1.萝卜去皮，用刨丝刀刨成丝，焯水10分钟2.捞出过凉水，攥干水分3.加入葱花、五香粉、盐、生鸡蛋和煮软的粉条搅拌均匀4.再倒入适量的面粉和淀粉，用手拌匀5.捏成团6.锅中放油，油八九成热时，下入丸子，炸至金黄色浮起捞出.7.趁热吃，口感外脆内软小贴士1、萝卜丝一定要焯一下出水。2、面粉可分次加入，以能团成松散的圆形即可，加太多不好吃。
喜上加喜
|2018-04-18 22:20
萝卜丸子粉丝汤的做法食材主料白萝卜100g水晶粉30g猪瘦肉240g辅料油适量盐适量小葱适量十三香少许味素少许水适量酱油少许步骤1.取适量的里脊肉剁成肉馅2.加入十三香.葱花和酱油，放适量的油搅拌成肉馅备用3.把萝卜洗净切丝4.锅里加适量的油烧热5.放入十三香和葱花6.放入萝卜丝翻炒均匀7.加适量的水烧开8.用小勺挖一勺肉馅9.放入烧开的锅里10.把所有的肉馅都挖放入锅里，放入水晶粉11.把水晶粉炖熟，加少许味素翻拌均匀即可出锅
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