萝卜肉丸汤的做法大全
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|2018-04-20 10:33
百丽丽
|2018-04-20 10:50
原料：胡萝卜、白萝卜、肉沫、小青菜。调料：姜粒、姜片、盐、鸡蛋清、干贝素。做法：1、红白萝卜切成粒后在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清顺时针方向调匀备用；2、水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，开后转小火煮一小会儿让丸子熟透；3、加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。
HTC的G11
|2018-04-20 10:44
主料 猪肉馅150克 白萝卜150克 辅料 鸡蛋 1\/3个 调料 食盐 1\/4小匙 葱 适量 姜 适量 料酒 1\/2小匙 生抽 1小匙 香油 适量 香菜 适量 白胡椒 适量 五香粉 适量 萝卜丸子汤的做法 1.肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性 2.搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀 3.白萝卜去皮切片，香菜切碎 4.锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子 5.等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。
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