红烧豆腐皮的家常做法
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|2018-04-23 03:29
UU的猪猪
|2018-04-23 03:48
前言中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。今天在豆腐坊买了一些定好的豆腐皮，吃起来特别有劲道，很Q的。而且牙不好的老人吃起来也比较方便，我家米宝们也吃了不少呢，不过是经过二次碾碎之后再吃的。呵呵材料主料：豆油皮500g、五花肉100g；辅料：油适量、盐适量、老抽适量红烧豆腐皮1豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用2五花肉在油锅内炒至出油香3加入浸泡好的豆腐皮4炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味5将调味料翻炒均匀6根据个人口味，加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可7上桌享用小贴士豆腐皮买回来之后用清水漂半个小时左右，可以去掉豆腥味。
嘟嘟小蛋
|2018-04-23 03:44
材料 豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油 红烧豆腐皮肉卷的做法 1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉调味，顺一个方向搅匀。2、分次添加少许清水，继续顺一个方向搅打上劲。3、豆腐皮提前用温水泡发，用剪刀裁成小正方形。4、肉馅捏成长条状，摆在豆腐皮中央。5、先将豆腐皮的一角向上折起，水平方向的两个角也分别对折。6、最后一个角上抹点干淀粉，将收口粘住。7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐摆放在盘中。8、平底煎锅烧热，刷少许油，小火，下豆腐皮肉卷两面煎至金黄。9、煎好后，继续收口朝下，盛出摆入盘中。10、利用锅中余油，爆香蒜末，加入高汤，盐、鸡粉、红油调味。11、煮沸后，下煎好的豆腐皮肉卷，小火焖至汤汁浓稠，撒上葱丝即成。
uydke1
|2018-04-23 03:40
主料五花肉500g 辅料油30ml冰糖10g大葱10g生姜5g干辣椒5g大料5g豆皮100g步骤红烧肉炖豆皮的做法步骤11.准备好的豆皮红烧肉炖豆皮的做法步骤22.准备好肉 洗干净红烧肉炖豆皮的做法步骤33.切块备用红烧肉炖豆皮的做法步骤44.肉过水备用红烧肉炖豆皮的做法步骤55.锅内放油，冰糖小火煮至深褐的糖色红烧肉炖豆皮的做法步骤66.加入肉，炒至均匀上色红烧肉炖豆皮的做法步骤77.加入葱段 红辣椒红烧肉炖豆皮的做法步骤88.锅内注入清水大火煮开之后加入豆皮调料红烧肉炖豆皮的做法步骤99.出锅就可以吃了
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