凉拌手撕烤茄子
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|2018-05-23 18:59
左耳有钉
|2018-05-23 19:10
凉拌手撕茄子的做法步骤1.茄子去把洗干净上锅蒸熟2.把葱、大蒜、小米辣、香菜切好3.蒸熟的茄子用手撕成长条4.把生抽、香油、大蒜、香菜、葱、小米椒调成酱汁5.直接浇在茄子上，锅里烧热油，淋在茄子上就可以了6.成品
前度爱
|2018-05-23 19:03
前言在2010的这个特别日子，Ranoo又回味起了这道家传私房小菜…这个作品其实Ranoo前些年（应该是2007）就给大家介绍过，那时候就造成了一定的“影响力”，大小网站、杂志相继转载，现在还能搜到部分信息；这些年来也不间断在做，就因为“地球人都爱吃！Ranoo也一直在巡回逐地逐家的DIY演示传授，不知不觉地，这道菜也随之流行至今，经久不衰，经得起不同地球人的味蕾考研；在此期间，Ranoo也尝试过多次改良，把这老妈手把手家传的风味小菜，延续下去！在这不一般的日子，忍不住拿出来再给大家show一下，请看这些年来的升级作品旅程…准备材料：茄子、青椒、大蒜、姜、花生油、酱油、白糖、老陈醋、红油辣子、花椒油、小磨香油、盐、鸡精+秘制香料；材料主料：茄子500g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、花生油适量、酱油适量、大蒜适量、姜适量、花椒油适量、小磨香油适量、鸡精适量、秘制香料适量、白糖适量、老陈醋适量、红油辣子适量手撕凉拌茄子1青椒、大蒜、姜、处理成碎粒状，炒锅加入花生油，加盐炒制爆香，晾凉待用；2从菜市场精挑细选来的糯香茄子，处理过后洗净，上笼屉，大火蒸熟，凉凉待用；3晾凉温热感的茄子，手撕成细条状待用；4表面倒入晾凉炒制好的辅料；5再一次性，加入酱油、白糖、老陈醋、红油辣子、花椒油、小磨香油、盐、鸡精、秘制香料；6均匀凉拌，再稍稍腌制5分钟，收工！就大功告成了！小贴士此菜，麻辣鲜香，清凉开胃，相当下饭，老妈的温馨味道！
QQvsMSN
|2018-05-23 18:59
前言适合现在的季节或者夏天吃，非常开胃的一道小凉菜，把茄子蒸熟，放上干辣椒面，用油一泼，好美味哦，这个最适合下饭了材料主料：茄子300g；辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、香油适量、干辣椒面适量凉拌手撕茄子1准备茄子适量，因为这个茄子皮放的有点不好了，皱皱巴巴的，所以我把皮给去掉了2然后用手撕成长条3连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右4把大蒜切成这样子的5茄子蒸好后，加入切好的大蒜6再加入干辣椒面和盐7最后加入适量的醋8上锅热油，油热后泼入大蒜和辣椒上9最后加入少许的香油，凉拌起来，就可以吃了小贴士用手撕的茄子更加的美味，没有破坏茄子的原有结构，吃起来口感更加的好，而且也好入味
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