中药的熬制方法
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|2015-11-16 16:02
泪两行
|2015-11-16 16:12
中药，是以中医理论为指导，按中医治疗原则使用的货真质优的药材。包括中药材、中药饮片和中成药等。中药在清朝以前称为本草、生药等。现代所称的生药与中药所指的范围虽有部分重叠但并不相同，不可混淆。中药主要起源于中国，是以中医理论为基础，用于防治疾病的植物，动物、矿物及其加工品，不论产于中国，外国均称中药。中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了中国自然资源及历史，文化等方面的特点。
中医离不开煎熬中药。中药的熬制有很多讲究，请听小编一一说来。
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中药熬制方法/步骤
1，中草药的煎熬，首先一点是要把草药洗净，切不可留有泥土，否则不注意喝下去后会影响人体的健康，病没治好，可能又填了新病。
2，中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。
3，煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，沸后煎15-20分钟。滋补药先用武火煮沸后，改用文火慢煎40-60分钟。煎药时要搅拌药料2-3次。每剂中药一般煎二次，第二次煎时间可略短。
4，煎药量：儿童每剂50-100毫升。成人每剂150-200毫升。
5，中草药的熬制，首选是砂锅，砂锅也有讲究，细腻的砂锅金属含量少，不容易与药物中的成分起化学作用，有利于健康。砂锅的主要成分是砂质陶瓷，而普通陶瓷锅的成分砂质与陶瓷相比要少，且金属含量较高，相对容易与药物成分结合，损失了药性，还会生成有毒物质，也不利于健康。中药的熬制忌讳用铁锅，因为铁锅的铁离子活跃，最容易和药物的成分结合生成新的物质，破坏药性，影响健康。
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