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|2016-04-21 15:37柔软劲道的家常油饼,是我们全家人的最爱。
家常油饼的做法
1.面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上
2.另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油
3.搅拌成油酥
4.葱花备用
5.把静置好的面团分成两份
6.取一份面团擀成长方形的面片
7.把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条
8.把长条的面从一头卷起来
9.压扁
10.擀面杖擀成薄一点的圆饼
11.电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油
12.两面烙至金黄色即可。
做法二:
1.面粉加少许盐,用温水和成软面团,饧10分钟。
2.将面团擀成大面饼,刷上油。
3.从一端卷起面饼。
4.做成三个小剂子。
5.取一个剂子擀成薄饼。
6.锅里放少许油,将饼烙熟。
7.逐个剂子全部烙熟。
小贴士
1、面粉中加入少许盐可使油饼口感筋道。
2、用温水和面使面饼柔软,有助于消化。(展开)
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