油饼的做法

浏览（2694）

|2016-04-21 15:52

碧落黄泉

|2016-04-21 16:17

　　制作步骤 

　　1. 3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。 

　　2.水加入面粉里，如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下，然后再用手揉。有点儿烫哈，小心哦!!冷水就可以直接用手揉。 

　　3.揉成不粘盆的面团，用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却，要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面，揉成长条分成几个等份。我分了5份。

　　 4.取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳，不够圆)，擀的中途如果粘可以洒上一些面粉，刷上一层油，撒上盐，盐的多少要自己掌握，多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。 

　　5.撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。 

　　6.卷成长条后从一头往另一头再卷。 

　　7.卷成这个形状，像什么我就不说了哈。

　　 8.然后再用擀面棒擀成圆形，还是手艺问题，有点儿皮开肉绽的感觉。 

　　9.不粘锅里放油烧热，放入做好的面饼，两面翻一翻都粘上些油。 

　　10.开中火，加盖，每一面焖上几分钟，直至两面都成金黄色。

TOP问题