隔夜茶能喝吗
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|2014-10-16 09:54
現實姐
|2014-10-16 10:18
隔夜茶能喝吗
这几天天气暖和，州佩社区的黄先生喜欢睡前将茶杯里冲过一两次的茶叶再泡上热水，第二天起来，上班前咕咚咕咚地将昨晚泡的茶喝掉，他觉得这样喝茶省时间，味道也不错。不过，有朋友告诉他，“隔夜茶，毒过蛇”，经过一个晚上浸泡的茶水，含有很多有害物质，不能喝。黄先生想弄明白，隔夜茶真的不能喝吗?
隔夜茶不超过24小时都能喝
来自福建省的郑小姐在玉林经营批发茶叶多年，家乡种有茶树。从小耳濡目染，郑小姐对茶的知识也有一定的了解。她认为，只要是不变质的隔夜茶，都能喝，而且隔夜茶的作用还不小呢。
“晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质，喝当然没问题了。”郑小姐说，如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。这种变化是不分白天黑夜的，白天气温高一些，变化还大一点。但如果茶叶浸泡太久，就会滋生细菌，发生变质，当然不能喝了，一般不超过24小时喝都没有关系。
隔夜茶还能明目、止痒
没有变质的隔夜茶，除了能喝，还有不少功效。郑小姐介绍说。
常言道，“茶能明目”，熬夜上网、看电视眼睛出现红血丝，用隔夜的凉茶水洗几次眼睛，可以缓解眼睛疲劳，较少红血丝，这是因为隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用;清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭;另外，用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹、消除头屑功效。
“另外，在我们家乡还有种传说，女孩子如果觉得自己的眉毛稀疏的话，还可以用隔夜茶涮眉毛，时间长了，眉毛就会变得浓密。做菜后，用隔夜茶水洗手，还可以除去手上的鱼腥和油腻。”郑小姐说。
不过，郑小姐建议，茶汤放久了茶里的茶多酚、维生素C等营养成分减少，味道也变了很多，因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下茶还是随泡随喝最好。
【小编点评】
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有保健作用哦。
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