胡萝卜炒肉放辣椒吗？
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|2017-10-23 00:55
孙孙美
|2017-10-23 01:17
我是四川人,我每次炒的肉菜,家人都说好吃,我把我的做法告诉你：1、把肉切好后,放点盐,再放点芡粉,拌匀码味.2、色拉油倒入烧烫的炒锅中,烧至有点青烟出来,放入切好的姜丝.3、再倒入肉丝一起炒,如果嫌肥肉太肥的话,可先把肥肉倒入先炒,炸点油出来,再倒瘦肉.4、翻炒几下,待肉变色后,加入四川的豆瓣酱（超市都有卖,叫郫县豆瓣）.4、再加上合炒的其它菜（如青椒丝、豆腐干、芹菜、莴苣片等）.5、炒两分钟左右,再加一点盐和味精,起锅入盘.注意：炒肉的火不能太大,但也不能用小火.另外芡粉不能太多,避免太糊.还有炒得不宜过久,免得肉炒老了.芡粉就是超市卖的生粉.
飞天猪丁
|2017-10-23 01:04
当然可以啊，胡萝卜里面哟β胡萝卜素，青椒的营养价值也高，千万别小看了青椒的营养！
秋秋圆
|2017-10-23 00:55
3.锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。4.胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。
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