顿红烧肉最简单的做法有哪些？
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|2017-11-13 20:25
可乐加冰001
|2017-11-13 20:35
最简单的正宗红烧肉(排骨、牛肉）做法：好五花肉（直排、牛肉），切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。祝你生活愉快！
莉莉姐
|2017-11-13 20:31
食材主料五花肉500g辅料葱姜蒜适量盐1.5勺生抽2大勺老抽2大勺冰糖4颗步骤1.五花肉切1.5厘米见方的块2.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切3.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用4.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香5.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀6.添入水，水面高出肉块1厘米左右，大火将水烧开，加入1.5勺盐和四颗冰糖，转小火慢炖至汤汁快要收干就可以了
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